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Vlees
Dajaj bil-batata (poulet aux pommes de terre)
Morceaux de poulet et pommes de terre cuits ensemble au four, parfumés au curcuma, à l'ail et au citron. Un plat familial réconfortant, servi au déjeuner ou au dîner avec du riz ou du pain.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
645 kcal per portie
- Eiwitten
- 37,6 g
- Koolhydraten
- 35,9 g
- waarvan suikers
- 3,2 g
- Vetten
- 36,3 g
- waarvan verzadigd
- 9,1 g
- Vezels
- 4,6 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Préchauffe le four à 200 °C. Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros quartiers.
- Écrase l'ail avec le sel et le curcuma, puis mélange avec l'huile et le jus d'un citron.
- Dans un grand plat à four, dispose les cuisses de poulet et les pommes de terre, puis nappe de marinade.
- Ajoute l'oignon émincé et le bouillon chaud autour, sans le verser sur la peau.
- Enfourne couvert de papier aluminium pendant 40 minutes.
- Retire l'aluminium, saupoudre de paprika et poursuis la cuisson 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et le poulet bien cuit.
- Arrose de jus du second citron avant de servir.
Varianten en tips
Version végétarienne. Remplace le poulet par des pois chiches cuits et du bouillon de légumes pour un plat tout aussi savoureux.
Origineel recept van Ecomely.