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Doordeweekse gerechten
Dīnā (boisson de noix de coco verte)
La dīnā est une boisson rafraîchissante à base d'eau de coco verte et de citron vert, servie directement dans la noix. Très répandue aux Îles Marshall, elle se boit fraîche à toute heure de la journée, surtout pendant les chaleurs.
Ingrediënten
Ingrediënten
Naar keuze
Bereiding
- Ouvrez les noix de coco vertes en retirant le sommet avec un couteau solide ou une machette, en faisant un trou assez large pour verser.
- Versez l'eau de coco dans un grand bol en passant éventuellement le liquide au chinois pour retirer les fibres.
- Pressez le jus des citrons verts et ajoutez-le à l'eau de coco, puis sucrez légèrement si vous le souhaitez en remuant jusqu'à dissolution.
- Ajoutez quelques glaçons, remuez, puis répartissez la boisson dans les noix ou dans des verres. Servez aussitôt, décoré d'une feuille de menthe si vous en avez.
Varianten en tips
Version à la pulpe. Raclez un peu de chair tendre de la noix avec une cuillère et ajoutez-la à la boisson pour un goût plus doux et une texture gélatineuse.
Origineel recept van Ecomely.