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Doordeweekse gerechten
Flatkökur (galettes plates)
Les flatkökur sont de fines galettes plates féroïennes, cuites à la poêle et souvent servies avec du beurre et du fromage. Simples et rustiques, elles accompagnent les repas quotidiens.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
373 kcal per portie
- Eiwitten
- 11,5 g
- Koolhydraten
- 53 g
- waarvan suikers
- 3,1 g
- Vetten
- 11,7 g
- Vezels
- 2,6 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Mélange la farine, la levure et le sel dans un saladier.
- Ajoute le beurre froid coupé en dés et frotte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Verse le lait peu à peu et pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Divise la pâte en 8 boules et étale chacune en disque très fin sur plan fariné.
- Cuis chaque galette à feu moyen dans une poêle sèche, 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'elle soit dorée par endroits.
- Sers tiède, beurrée, avec du fromage ou de la confiture.
Varianten en tips
Version sucrée. Ajoute une cuillère de sucre à la pâte et sers les galettes avec de la confiture ou du sucre.
Origineel recept van Ecomely.