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Ontbijt
Fry jacks
Petits pains plats frits, gonflés et dorés, à la texture moelleuse et croustillante à la fois. On les mange au petit-déjeuner avec des haricots, des œufs ou du fromage.
Ingrediënten
Ingrediënten
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
354 kcal per portie
- Eiwitten
- 8,6 g
- Koolhydraten
- 43,6 g
- waarvan suikers
- 2,1 g
- Vetten
- 15,2 g
- Vezels
- 2,2 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute le beurre fondu puis l'eau tiède peu à peu, en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus.
- Couvre et laisse reposer 15 minutes à température ambiante.
- Divise la pâte en 8 boules et aplatis chacune en disque d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Chauffe l'huile à 170 °C dans une poêle profonde et fais frire les disques 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils gonflent et dorent.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers chauds.
Varianten en tips
Version sucrée. Saupoudre les fry jacks encore chauds de sucre et de cannelle.
Origineel recept van Ecomely.