Ecomely

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Hafermilch mat Honig (lait d'avoine au miel): illustratie van het recept
Ontbijt

Hafermilch mat Honig (lait d'avoine au miel)

Boisson tiède et onctueuse préparée à partir de flocons d'avoine et de lait, adoucie au miel. Autrefois donnée aux enfants et aux convalescents, elle se boit le matin ou le soir avant de dormir.

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Ingrediënten

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Bereiding

  1. Fais chauffer le lait avec la vanille fendue à feu moyen, sans le laisser bouillir.
  2. Ajoute les flocons d'avoine et une pincée de sel, puis laisse frémir doucement pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
  3. Retire du feu, ôte la gousse de vanille et mixe brièvement pour obtenir une texture lisse si nécessaire.
  4. Incorpore le miel en remuant jusqu'à dissolution complète, puis sers tiède dans des bols.

Varianten en tips

Version à l'eau. Remplace la moitié du lait par de l'eau pour une boisson plus légère.

Origineel recept van Ecomely.