Bereiding

Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 22 cm.
Travaille le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchi et crémeux.
Ajoute les œufs un à un en battant bien après chaque ajout, puis la vanille.
Mélange la farine, la levure et le sel, puis incorpore-les en alternant avec le lait.
Verse la pâte dans le moule et lisse la surface avec une spatule.
Parsème éventuellement d'amandes effilées et enfourne 35 minutes.
Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau, qui doit ressortir sèche, puis laisse refroidir sur une grille.

Version citronnée. Ajoute le zeste d'un citron au sucre pour une saveur plus fraîche.

Taal