Vis
Ikan tumis (gebakken vis) (ikan tumis)
Stukjes vis die snel worden gebakken met ui, knoflook en pepers, tot ze net gaar zijn en heerlijk geurig. Een eenvoudig en pittig gerecht dat je doordeweeks in een handomdraai klaar hebt.
Ingrediënten
Ingrediënten
Sauce
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
213 kcal per portie
- Eiwitten
- 28,9 g
- Koolhydraten
- 5,4 g
- waarvan suikers
- 3,7 g
- Vetten
- 8 g
- waarvan verzadigd
- 1 g
- Vezels
- 1,6 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Snipper de ui en de knoflook en snijd de pepers in dunne schijfjes.
- Verwarm de olie in een koekenpan op hoog vuur.
- Fruit de ui, knoflook en pepers 3 minuten tot de olie er lekker van ruikt.
- Voeg de in stukjes gesneden tomaat toe en laat die 2 minuten smelten.
- Leg de visstukken erin, zout ze en bak ze 4 minuten, terwijl je ze voorzichtig omdraait.
- Voeg de sojasaus en het water toe en laat het nog 2 minuten garen.
- Serveer meteen met rijst.
Varianten en tips
Met garnalen. Vervang de vis door gepelde garnalen en laat ze 3 minuten garen.
Origineel recept van Ecomely.