Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Desserts
Kakigōri
Glace pilée très fine, presque neigeuse, arrosée de sirop coloré et parfois garnie de fruits, haricots rouges ou mochi. Dessert rafraîchissant de l'été japonais, qui fond instantanément en bouche.
Ingrediënten
Ingrediënten
Sirop
Naar keuze
Voedingswaarde
261 kcal per portie
- Eiwitten
- 0,5 g
- Koolhydraten
- 62,4 g
- waarvan suikers
- 61,8 g
- Vetten
- 0,4 g
- Vezels
- 2,9 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Fais chauffer l'eau avec le sucre jusqu'à dissolution complète, puis laisse refroidir et ajoute le jus de citron.
- Mixe les fruits avec un peu de sirop pour obtenir une purée lisse, puis réserve-la au frais.
- Pile les glaçons à l'aide d'un robot ou d'un blender, par petites quantités, jusqu'à obtenir une neige fine et légère.
- Répartis la glace pilée dans quatre bols froids en la tassant doucement.
- Nappe de purée de fruits et de sirop, puis ajoute les garnitures choisies.
- Sers immédiatement, car la glace fond rapidement.
Varianten en tips
Matcha. Dissous 1 c. à café de matcha dans un peu d'eau chaude et ajoute-le au sirop pour un goût vert et amer.
Origineel recept van Ecomely.