Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Vis
Kalaaliusaq (galettes de poisson)
Des galettes de poisson haché, dorées à la poêle, à l'intérieur moelleux et fondant. Elles sont très appréciées en plat familial, avec des pommes de terre ou une salade.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
181 kcal per portie
- Eiwitten
- 26,2 g
- Koolhydraten
- 13 g
- waarvan suikers
- 1,7 g
- Vetten
- 2,3 g
- Vezels
- 1,4 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Hache finement le poisson au couteau ou mixe-le brièvement pour garder une texture.
- Émince et fais revenir l'oignon à la poêle 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Laisse refroidir.
- Dans un saladier, mélange le poisson, l'oignon, l'œuf, la pomme de terre écrasée, le persil, le sel et le poivre.
- Ajoute la farine petit à petit pour obtenir une pâte souple qui tient sans coller.
- Forme des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur avec les mains humides.
- Fais chauffer 2 cuillères d'huile à la poêle et cuis les galettes 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à être bien dorées.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.
Varianten en tips
Au four. Dispose les galettes sur une plaque huilée et cuis-les 20 minutes à 200 °C en les retournant à mi-cuisson.
Origineel recept van Ecomely.