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Tussendoortjes & gebak
Kalter Hund (Hedgehog slice)
Gâteau sans cuisson de biscuits secs émiettés, mêlés à du beurre et du chocolat fondu, puis façonnés en bûche. Il se découpe en tranches qui laissent apparaître les morceaux de biscuit, comme un petit hérisson.
Ingrediënten
Ingrediënten
Base
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
506 kcal per portie
- Eiwitten
- 8,4 g
- Koolhydraten
- 43,2 g
- waarvan suikers
- 22,4 g
- Vetten
- 32,3 g
- waarvan verzadigd
- 18,3 g
- Vezels
- 4,4 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Casse les biscuits en morceaux irréguliers et concasse grossièrement les amandes.
- Fais fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
- Retire du feu et incorpore le sucre glace, le cacao et les œufs battus, en mélangeant vivement.
- Ajoute les biscuits et les amandes, puis mélange bien pour enrober tous les morceaux.
- Dépose le mélange sur un film alimentaire et façonne une bûche d'environ 25 cm.
- Enveloppe bien et laisse raffermir au réfrigérateur 2 heures.
- Découpe en tranches épaisses et sers bien froid.
Varianten en tips
Version aux noisettes. Remplace les amandes par des noisettes torréfiées.
Origineel recept van Ecomely.