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Ontbijt
Kamapuder (bouillie de kama)
Bouillie onctueuse à base de farine de kama, mélange traditionnel estonien d'orge, de pois, de seigle et d'avoine grillés. On la mange au petit-déjeuner, nappée de beurre et de lait.
Ingrediënten
Ingrediënten
Naar keuze
Bereiding
- Porte le lait et l'eau à ébullition doucement dans une casserole.
- Verse la farine de kama en pluie en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoute le sucre et la pincée de sel, puis fais cuire à feu doux 5 minutes en remuant.
- Quand la bouillie épaissit et devient lisse, retire du feu.
- Ajoute la moitié du beurre et mélange jusqu'à ce qu'il fonde.
- Répartis dans quatre bols et dépose sur chacun un peu de beurre restant.
Varianten en tips
Version salée. Remplace le sucre par une pincée de sel supplémentaire et ajoute du lard frit en garniture.
Origineel recept van Ecomely.