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Tussendoortjes & gebak
Kaolin
Dessert mauricien préparé avec de la farine de riz, du lait de coco et du sucre, cuit en petits gâteaux parfumés à la vanille. Il est fondant, légèrement sucré et très apprécié en goûter.
Ingrediënten
Voedingswaarde
663 kcal per portie
- Eiwitten
- 6,5 g
- Koolhydraten
- 79,2 g
- waarvan suikers
- 40,9 g
- Vetten
- 34,2 g
- waarvan verzadigd
- 28,1 g
- Vezels
- 4 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre de petits moules à muffins.
- Dans un saladier, mélange la farine de riz, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoute le lait de coco, le beurre fondu, la vanille et la noix de coco râpée, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Répartis la pâte dans les moules en les remplissant aux deux tiers.
- Enfourne 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher.
- Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler.
Varianten en tips
Version sans beurre. Remplace le beurre fondu par 30 g d'huile de coco fondue pour une version plus légère.
Origineel recept van Ecomely.