Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Vis
Kapisi ika (poisson frit aux oignons)
Filets de poisson poêlés et recouverts d'oignons dorés et fondants. Un plat simple et savoureux, servi chaud avec du riz ou du pain.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
259 kcal per portie
- Eiwitten
- 28,8 g
- Koolhydraten
- 8,5 g
- waarvan suikers
- 3,9 g
- Vetten
- 11,7 g
- waarvan verzadigd
- 1,4 g
- Vezels
- 2 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Séchez les filets de poisson, salez-les et poivrez-les, puis passez-les légèrement dans la farine.
- Émincez finement les oignons.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et faites dorer le poisson 3 à 4 minutes de chaque côté, puis réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Remettez le poisson sur les oignons pour le réchauffer une minute.
- Servez aussitôt avec un quartier de citron vert.
Varianten en tips
Sans farine. Passez simplement le poisson dans un peu d'huile pour une version plus légère.
Origineel recept van Ecomely.