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Tussendoortjes & gebak
Kitchener bun
Le Kitchener bun est un petit pain sucré et moelleux, né en Australie du Sud, généralement fourré à la crème pâtissière ou à la confiture. Très apprécié au goûter, il est réputé pour sa mie tendre et son glaçage.
Ingrediënten
Ingrediënten
Glaçage
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
495 kcal per portie
- Eiwitten
- 9,9 g
- Koolhydraten
- 77,5 g
- waarvan suikers
- 43,8 g
- Vetten
- 15 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Dans un bol, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute le lait tiède, l'œuf et le beurre fondu, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Laisse lever la pâte 1 heure à couvert, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Divise la pâte en 6 boules, puis dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laisse lever à nouveau 30 minutes.
- Enfourne à 180 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que les petits pains soient dorés.
- Pendant ce temps, fouette la crème avec la vanille jusqu'à ce qu'elle tienne.
- Laisse refroidir les pains, puis coupe-les sur le dessus, garnis de confiture et de crème fouettée, et referme. Nappe le dessus d'un glaçage à l'eau et au sucre glace.
Varianten en tips
Version coco. Saupoudre de noix de coco râpée après le glaçage.
Avec ce qu'on trouve ici. La confiture de fraises peut être remplacée par n'importe quelle confiture.
Origineel recept van Ecomely.