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Vlees
Mazai emombe (œufs au bœuf)
Œufs brouillés mijotés avec des morceaux de bœuf, oignon et tomate, dans une sauce légèrement épaisse. C'est un plat rapide et protéiné, souvent servi avec du pain ou de la sadza.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
319 kcal per portie
- Eiwitten
- 23 g
- Koolhydraten
- 3,6 g
- waarvan suikers
- 2,9 g
- Vetten
- 23,3 g
- waarvan verzadigd
- 6,4 g
- Vezels
- 1,3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Émince l'oignon et fais-le revenir dans l'huile 4 minutes.
- Ajoute le bœuf haché et fais-le dorer 5 minutes en l'émiettant.
- Incorpore les tomates en dés et le paprika, puis laisse mijoter 5 minutes.
- Ajoute l'eau et laisse réduire 5 minutes pour obtenir une sauce.
- Casse les œufs dans la sauce, mélange doucement et couvre.
- Laisse cuire à feu doux environ 5 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient pris.
- Assaisonne et sers chaud.
Varianten en tips
Version sans viande. Remplace le bœuf par des champignons émincés revenus à l'huile.
Origineel recept van Ecomely.