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Tussendoortjes & gebak
Negrese
Petits gâteaux roumains au chocolat et aux noix, à la texture dense et fondante, dont le nom signifie « noirs ». On les sert coupés en carrés, souvent accompagnés d'une crème ou simplement avec le café.
Ingrediënten
Ingrediënten
Glaçage
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
571 kcal per portie
- Eiwitten
- 9,9 g
- Koolhydraten
- 42,8 g
- waarvan suikers
- 33,9 g
- Vetten
- 38,5 g
- waarvan verzadigd
- 17,4 g
- Vezels
- 5,5 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule carré d'environ 20 cm.
- Fouette les œufs avec le sucre et la vanille pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorpore le beurre fondu et le lait en filet, puis les noix moulues et le cacao tamisés avec la farine, la levure et la pincée de sel.
- Ajoute le chocolat haché et mélange délicatement à la spatule.
- Verse la pâte dans le moule et cuis 25 à 30 minutes ; le centre doit rester légèrement moelleux.
- Laisse tiédir, puis démoule.
- Fais fondre le chocolat avec le beurre et le lait au bain-marie, puis étale ce glaçage sur le gâteau.
- Découpe en carrés une fois le glaçage pris, environ 20 minutes au frais.
Varianten en tips
Version sans glaçage. Saupoudre simplement de sucre glace et sers nature avec un café.
Origineel recept van Ecomely.