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Sauzen & basisrecepten
Nước chấm
Sauce de base de la cuisine vietnamienne, à la fois sucrée, salée, acide et pimentée. Elle accompagne rouleaux, grillades et bols de nouilles, et se prépare en quelques minutes.
Ingrediënten
Ingrediënten
Naar keuze
Voedingswaarde
53 kcal per portie
- Eiwitten
- 1,3 g
- Koolhydraten
- 11,9 g
- waarvan suikers
- 11,1 g
- Vetten
- 0 g
- waarvan verzadigd
- 0 g
- Vezels
- 0,2 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Dans un bol, dissous le sucre dans l'eau tiède en remuant.
- Ajoute la sauce de poisson et le jus de citron vert.
- Écrase l'ail et émince finement le piment, puis ajoute-les à la sauce.
- Goûte et ajuste : la sauce doit être équilibrée entre sucré, salé et acide. Laisse reposer quelques minutes avant de servir.
Varianten en tips
Version douce. Réduis la sauce de poisson et ajoute un peu plus d'eau pour un goût plus léger.
Origineel recept van Ecomely.