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Tussendoortjes & gebak
Nussgipfel (croissant aux noix)
Croissant feuilleté garni d'une farce de noix moulues, de sucre et de cannelle. Très présent dans les boulangeries et les goûters du Liechtenstein, il se mange souvent avec un café le matin ou l'après-midi.
Ingrediënten
Ingrediënten
Farce
Dorure
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
539 kcal per portie
- Eiwitten
- 8,6 g
- Koolhydraten
- 36,1 g
- waarvan suikers
- 22,3 g
- Vetten
- 39,2 g
- waarvan verzadigd
- 9,4 g
- Vezels
- 3,4 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Préchauffe le four à 190 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Dans un bol, mélange les noix moulues, le sucre, la cannelle et le beurre fondu pour obtenir une farce humide.
- Étale la pâte feuilletée en un rectangle fin, puis découpe-la en 8 triangles.
- Répartis la farce à la base de chaque triangle, roule-les vers la pointe puis courbe-les en croissant.
- Dispose les croissants sur la plaque et badigeonne-les d'œuf battu au lait.
- Enfourne 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Laisse tiédir et saupoudre de sucre glace si tu veux.
Varianten en tips
Gipfel au chocolat. Remplace la moitié des noix par du chocolat noir haché.
Origineel recept van Ecomely.