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Tussendoortjes & gebak
Pain Haïtien
Pain rond et doré à la mie légère, traditionnellement cuit au four de quartier et vendu le matin. Il accompagne les soupes, les bouillons et les sandwiches, et se mange aussi nature avec du beurre au petit-déjeuner.
Ingrediënten
Ingrediënten
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
393 kcal per portie
- Eiwitten
- 11,5 g
- Koolhydraten
- 61,6 g
- waarvan suikers
- 6,3 g
- Vetten
- 10 g
- Vezels
- 3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, le sel et la levure, puis ajoute le beurre mou en miettes.
- Verse l'eau tiède petit à petit tout en mélangeant pour former une pâte.
- Pétris 10 minutes sur un plan de travail légèrement huilé jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure à température ambiante, jusqu'à doublement du volume.
- Divise la pâte en 6 boules, aplatis-les légèrement et laisse-les lever 20 minutes sur une plaque couverte de papier cuisson.
- Badigeonne le dessus d'un peu d'eau et enfourne à 200 °C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le pain soit bien doré et sonne creux.
Varianten en tips
Pain sucré. Ajoute 2 cuillères à soupe de sucre supplémentaires et une pincée de cannelle pour un pain plus parfumé au goûter.
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Haïti
Origineel recept van Ecomely.