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Vlees
Pani pulu
Tranches de corned beef enrobées de pâte à base d'œufs et de pain, puis frites jusqu'à une croûte dorée. Très apprécié dans les repas de fête et les buffets à Tonga.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Bereiding
- Écrase le corned beef à la fourchette dans un saladier pour obtenir une pâte grossière.
- Ajoute le pain essoré, l'oignon, l'ail et un œuf, puis mélange jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Forme des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur et passe-les dans la farine.
- Bats le second œuf, trempe les galettes dedans et fais-les frire à feu moyen dans l'huile chaude 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.
Varianten en tips
Version sans friture. Badigeonne les galettes d'un peu d'huile et fais-les dorer au four à 200 °C pendant 15 minutes.
Origineel recept van Ecomely.