Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Pasta & rijst
Penne
Pâtes sèches en forme de tube aux extrémités coupées en biais, rappelant des plumes d'où leur nom. Leur forme creuse retient parfaitement les sauces, ce qui en fait l'une des pâtes les plus utilisées en Italie.
Ingrediënten
Ingrediënten
Sauce
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Bereiding
- Porte à ébullition une grande casserole d'eau salée puis plonge les penne.
- Pendant ce temps, fais chauffer l'huile avec l'ail écrasé jusqu'à ce qu'il dore légèrement.
- Ajoute les tomates écrasées, le sucre, l'origan et le sel, puis laisse mijoter 10 minutes à feu moyen.
- Égoutte les penne en gardant un peu d'eau de cuisson, puis verse-les dans la sauce.
- Fais sauter 1 minute en ajoutant un peu d'eau de cuisson si besoin, puis termine avec le basilic déchiré et le parmesan.
Varianten en tips
Arrabbiata. Ajoute une pincée de piment séché à la sauce tomate pour une version plus relevée.
Origineel recept van Ecomely.