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Vis
Poa ika
Poisson cuit à l'étouffée avec une abondance d'oignons, du piment et un peu de sel, typique des repas familiaux tongiens. Les oignons fondent et forment un jus parfumé autour du poisson.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
258 kcal per portie
- Eiwitten
- 37,6 g
- Koolhydraten
- 6,4 g
- waarvan suikers
- 5,2 g
- Vetten
- 8,5 g
- waarvan verzadigd
- 1,1 g
- Vezels
- 2 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Nettoie le poisson, rince-le et sèche-le avec du papier absorbant, puis fais des entailles sur les flancs.
- Chauffe l'huile dans une grande sauteuse à feu moyen et fais revenir la moitié des oignons 3 minutes.
- Dispose le poisson par-dessus, puis répartis le reste des oignons, les tomates et le piment.
- Sale, poivre, couvre et laisse cuire à feu doux 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la chair se détache à la fourchette.
- Arrose de jus de citron vert et sers avec le jus de cuisson.
Varianten en tips
Version en famille. Utilise des filets de poisson pour que les enfants n'aient pas d'arêtes à gérer.
Origineel recept van Ecomely.