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Pasta & rijst
Riz au bouillon (riz bouillon)
Un riz cuit doucement dans un bouillon aromatisé à l'ail et à l'oignon, qui le rend moelleux et savoureux. Un plat simple et réconfortant, souvent servi avec une sauce ou un cari.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
317 kcal per portie
- Eiwitten
- 6,1 g
- Koolhydraten
- 60,9 g
- waarvan suikers
- 1,4 g
- Vetten
- 4,9 g
- waarvan verzadigd
- 0,9 g
- Vezels
- 1,4 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Émince l'oignon et écrase l'ail.
- Chauffe l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajoute l'ail et le riz égoutté, puis fais revenir 2 minutes en remuant pour que les grains deviennent translucides.
- Verse le bouillon chaud, ajoute la feuille de laurier et porte à ébullition.
- Baisse le feu, couvre et laisse cuire 18 à 20 minutes jusqu'à absorption complète du liquide.
- Éteins le feu, laisse reposer 5 minutes couvert, puis égrène le riz, rectifie le sel et sers chaud.
Varianten en tips
Parfumé au cumin. Ajoute une demi-cuillère de cumin en poudre avec l'oignon pour une saveur plus chaude.
Origineel recept van Ecomely.