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Doordeweekse gerechten
Saosisy
Des saucisses malgaches poêlées avec des oignons et de l'ail, souvent servies en en-cas ou avec du riz. Elles sont savoureuses, dorées et très simples à préparer.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
500 kcal per portie
- Eiwitten
- 17,6 g
- Koolhydraten
- 5,9 g
- waarvan suikers
- 4,5 g
- Vetten
- 44,7 g
- waarvan verzadigd
- 15 g
- Vezels
- 1,6 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Pique les saucisses à la fourchette pour éviter qu'elles n'éclatent à la cuisson.
- Fais-les dorer à feu moyen dans une poêle avec un peu d'huile, pendant 8 minutes en les retournant.
- Retire les saucisses et réserve-les.
- Dans la même poêle, fais revenir les oignons émincés et l'ail haché pendant 4 minutes.
- Ajoute la tomate coupée en dés et l'eau, puis laisse mijoter 3 minutes.
- Remets les saucisses dans la poêle, enrobe-les de sauce, couvre et laisse cuire 5 minutes à feu doux.
- Assaisonne de poivre et de paprika, puis sers chaud avec du riz.
Varianten en tips
Version grillée. Fais griller les saucisses au barbecue ou au four à 200 °C pendant 15 minutes au lieu de les poêler.
Origineel recept van Ecomely.