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Doordeweekse gerechten
Saucisses grillées
Des saucisses de porc grillées lentement jusqu'à une peau bien dorée, servies avec des oignons caramélisés et de la moutarde. Un repas simple et familial, prêt en peu de temps.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
990 kcal per portie
- Eiwitten
- 36 g
- Koolhydraten
- 28,5 g
- waarvan suikers
- 7,1 g
- Vetten
- 80,5 g
- waarvan verzadigd
- 28,1 g
- Vezels
- 2,5 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Pique légèrement les saucisses avec une fourchette pour éviter qu'elles n'éclatent pendant la cuisson.
- Émince les oignons en fines lanières. Fais-les revenir à feu moyen dans un peu d'huile pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et dorés.
- Ajoute le vinaigre et le sucre éventuel aux oignons, laisse réduire 2 minutes puis réserve au chaud.
- Dans une poêle large, fais cuire les saucisses à feu moyen-doux 15 minutes en les retournant régulièrement, jusqu'à une coloration uniforme et une cuisson à cœur.
- Grille rapidement les tranches de pain dans la poêle propre ou au grille-pain.
- Sers les saucisses sur le pain, avec les oignons caramélisés et une cuillerée de moutarde.
Varianten en tips
Version au barbecue. Fais griller les saucisses sur la grille du barbecue à feu moyen, en les retournant souvent.
Origineel recept van Ecomely.