Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Tussendoortjes & gebak
Sepikkoogid (gâteaux de pain aux pommes)
Petits gâteaux faits de pain de seigle mixé, de pommes et de sucre, cuits au beurre jusqu'à devenir croustillants. Ils se mangent tièdes, comme un goûter rustique estonien.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
303 kcal per portie
- Eiwitten
- 6 g
- Koolhydraten
- 44,7 g
- waarvan suikers
- 18,3 g
- Vetten
- 10,2 g
- waarvan verzadigd
- 6,1 g
- Vezels
- 3,6 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Émince finement le pain de seigle en le mixant grossièrement.
- Épluche les pommes, râpe-les finement et mélange-les au pain avec le sucre, la cannelle et une pincée de sel.
- Incorpore l'œuf et mélange jusqu'à obtenir une pâte souple et humide.
- Forme de petits gâteaux plats d'environ 1 cm d'épaisseur avec les mains.
- Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et fais dorer les gâteaux 4 minutes de chaque côté.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers tièdes avec un peu de crème fraîche.
Varianten en tips
Version au four. Dispose les gâteaux sur une plaque et cuis-les à 180 °C pendant 15 minutes après les avoir badigeonnés de beurre fondu.
Origineel recept van Ecomely.