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Desserts
Shikashika
Dessert glacé péruvien à base de glace pilée arrosée d'un sirop sucré et parfumé, souvent vendu dans la rue par temps chaud. Il rafraîchit à la manière d'un granité.
Ingrediënten
Ingrediënten
Naar keuze
Voedingswaarde
413 kcal per portie
- Eiwitten
- 3,5 g
- Koolhydraten
- 74,5 g
- waarvan suikers
- 69 g
- Vetten
- 11 g
- waarvan verzadigd
- 6,8 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Mets la glace au congélateur jusqu'au moment de servir pour qu'elle reste bien ferme.
- Prépare le sirop en mélangeant le sirop de sucre, le jus des citrons verts et la menthe, puis réserve au frais.
- Pile la glace dans un mixeur, un blender ou à l'aide d'un sac et d'un rouleau pour obtenir une texture de neige.
- Répartis la glace pilée dans quatre verres ou coupelles froids.
- Arrose chaque portion de sirop et ajoute les fruits frais si tu en utilises, puis sers immédiatement.
Varianten en tips
Version fruitée. Mixe des fraises ou de la mangue avec le sirop pour un coulis coloré.
Origineel recept van Ecomely.