Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Desserts
Sonho de valsa
Petit bonbon brésilien au chocolat, fourré de caramel mou et enrobé de chocolat, qui se mange en fin de repas ou en goûter. Son nom signifie « rêve de valse » et il est très apprécié des enfants.
Ingrediënten
Ingrediënten
Enrobage
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
242 kcal per portie
- Eiwitten
- 3,5 g
- Koolhydraten
- 25,1 g
- waarvan suikers
- 20,3 g
- Vetten
- 13,9 g
- waarvan verzadigd
- 9 g
- Vezels
- 1,3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Fais cuire le lait concentré dans une casserole à feu doux en remuant sans arrêt pendant 10 minutes, jusqu'à obtenir un caramel épais qui se détache des parois.
- Ajoute le beurre et les biscuits émiettés hors du feu, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laisse refroidir complètement, puis forme de petites boules d'environ 2 cm entre tes mains.
- Passe les boules au réfrigérateur 30 minutes pour qu'elles raffermissent.
- Fais fondre le chocolat noir avec le lait et la crème, au bain-marie ou au micro-ondes, puis incorpore un peu d'huile pour le rendre plus fluide.
- Trempe chaque boule dans le chocolat avec une fourchette, égoutte-la, puis pose-la sur du papier cuisson. Laisse prendre au frais avant de servir.
Varianten en tips
Version noix de coco. Roule les boules dans la noix de coco râpée avant de les tremper dans le chocolat pour un goût plus gourmand.
Origineel recept van Ecomely.