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Pasta & rijst
Spaghetti au poisson
Des spaghettis nappés d'une sauce tomate à l'ail relevée de thon émietté. Un plat familial simple, très répandu dans les foyers barbadiens, qu'on sert chaud à midi ou le soir.
Ingrediënten
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Bereiding
- Porte une grande casserole d'eau salée à ébullition et cuis les spaghettis selon le temps indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps, émince l'oignon et l'ail, puis ébouillante et pèle les tomates avant de les concasser.
- Fais chauffer l'huile à feu moyen et fais revenir l'oignon et l'ail pendant 4 minutes.
- Ajoute les tomates concassées, le concentré de tomate et le thym, puis laisse mijoter 10 minutes à feu doux.
- Égoutte le thon et émiette-le dans la sauce, puis assaisonne de sel, poivre et piment et laisse chauffer 3 minutes.
- Égoutte les spaghettis, mélange-les à la sauce au poisson et sers chaud.
Varianten en tips
Avec des olives. Ajoute des olives vertes émincées dans la sauce pour une saveur plus relevée.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de tomates fraîches, utilise une boîte de tomates concassées.
Origineel recept van Ecomely.