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Tussendoortjes & gebak
Zozulia
Petit gâteau ukrainien au pavot et au beurre, traditionnellement préparé pour les fêtes et les rituels. Sa mie tendre et ses graines de pavot croquantes lui donnent un goût doux et légèrement sucré.
Ingrediënten
Ingrediënten
Pâte
Garniture
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Bereiding
- Fais tremper les graines de pavot dans de l'eau chaude 15 minutes, puis égoutte-les et écrase-les grossièrement.
- Fouette le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et pâle.
- Ajoute les œufs un à un, puis la vanille et une pincée de sel.
- Incorpore la farine mélangée à la levure chimique, alternativement avec le lait, pour obtenir une pâte lisse.
- Mélange délicatement les graines de pavot et le millet cuit à la pâte.
- Verse la pâte dans un moule beurré et enfourne à 180 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche.
- Laisse tiédir avant de démouler et de servir.
Varianten en tips
Version aux raisins. Ajoute des raisins secs trempés dans la pâte pour plus de douceur fruitée.
Origineel recept van Ecomely.