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Zdjęcie poglądowe: Bearas — CC BY 2.5, Wikimedia Commons

Podwieczorek i wypieki

Kohuke

Friandise estonienne et lettone à base de fromage blanc (tvorog) enrobé de chocolat. Sa texture est douce et légèrement acidulée, et on la déguste comme un en-cas ou un dessert.

20 min
4 osoby
Średnie
Umiarkowane

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Składniki

Przyprawy

Według uznania

50 g Noisettes concassées

Wartości odżywcze

307 kcal na porcję

Białko: 7,9 g
Węglowodany: 22,8 g
w tym cukry: 19,9 g
Tłuszcz: 19 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 14,3 g
Błonnik: 4,5 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

Égoutte le fromage blanc pendant 30 minutes dans une passoire tapissée de papier absorbant.
Dans un bol, mélange le fromage égoutté avec le sucre glace, la vanille et une pincée de sel.
Forme de petites boules d'environ 3 cm avec les mains humides.
Place-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et mets-les 30 minutes au congélateur.
Fais fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 20 secondes.
Trempe chaque boule dans le chocolat fondu à l'aide d'une fourchette, puis égoutte l'excédent.
Roule les kohukes dans la noix de coco râpée ou le cacao, selon l'envie, ou parsème de noisettes.
Laisse prendre le chocolat au frais 20 minutes avant de déguster.