Grillowana picanha

Zdjęcie poglądowe: Leonardo "Leguas" Carvalho — CC BY-SA 2.5, Wikimedia Commons

Mięsa

Grillowana picanha

Królowa brazylijskich churrascarii, grillowana w łuku, z grubą solą.

35 min
6 osób
Łatwe
Droższe
brazylijska

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionych Dodaj do listy zakupów

Składniki

Składniki

1,2 kg Picanha (polędwiczka z rumsztyku z tłuszczem)

Przyprawy

Gruba sól

Do podania

Farofa
Vinagrete (pomidor z cebulą)
Ryż

Wartości odżywcze

431 kcal na porcję

Białko: 27,6 g
Węglowodany: 0 g
w tym cukry: 0 g
Tłuszcz: 35,6 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 15,9 g
Błonnik: 0 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

Pokrój mięso w grube plastry wzdłuż włókien i wygnij w literę C na szpikulcach.
Natrzyj grubą solą.
Grilluj tłuszczem do żaru 20–25 min, pokrój w cienkie plastry.

Inne pomysły

Małże po marynarsku30 min · 4 os.Marynowane szaszłyki z kurczaka35 min · 6 os.Szaszłyki z kurczaka tikka30 min · 4 os.Suflaki i pity32 min · 4 os.Sałatka z kurczakiem, awokado i mango30 min · 4 os.Szaszłyki jagnięce z miętą25 min · 4 os.Tagliata wołowa z rukolą i parmezanem18 min · 4 os.Grillowany kurczak z sosem chimichurri30 min · 4 os.