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Zdjęcie poglądowe: Glane23 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Desery

Sirop de chocolat (chocolate syrup)

Sauce chocolatée fluide et sucrée, d'origine américaine, qu'on verse sur les glaces, les milkshakes et les crêpes. Elle s'obtient en faisant fondre cacao et sucre dans de l'eau bouillante.

15 min
6 osób
Średnie
Tanie

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Składniki

Według uznania

50 ml Crème fraîche épaisse

Wartości odżywcze

167 kcal na porcję

Białko: 3,7 g
Węglowodany: 27,6 g
w tym cukry: 25,8 g
Tłuszcz: 3,4 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 2,1 g
Błonnik: 4,9 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

Tamise le cacao dans une casserole pour éviter les grumeaux.
Ajoute le sucre, le sel et l'eau, puis mélange au fouet.
Fais chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ébullition.
Baisse le feu et laisse frémir 5 minutes en remuant, jusqu'à obtenir un sirop lisse et brillant.
Retire du feu, ajoute le sucre vanilliné et laisse tiédir.
Verse dans un bocal propre. Il se conserve 2 semaines au réfrigérateur.