Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Sopas
Ahiahy (soupe de légumes au poulet)
Une soupe familiale malgache au poulet et aux légumes tendres, au bouillon doux et parfumé. On la sert chaude, souvent à midi ou quand quelqu'un est souffrant, accompagnée de riz blanc.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
337 kcal por porção
- Proteínas
- 24,4 g
- Carboidratos
- 24,6 g
- dos quais açúcares
- 5,3 g
- Gorduras
- 14,5 g
- das quais saturadas
- 3,4 g
- Fibras
- 4,1 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Coupe le poulet en morceaux et les carottes et les pommes de terre en cubes. Émince l'oignon et écrase l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une grande casserole et fais revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoute le poulet et fais-le dorer 5 minutes en le retournant pour qu'il prenne couleur de tous les côtés.
- Verse l'eau, ajoute le laurier, le curcuma, le sel et le poivre, puis porte à ébullition.
- Baisse le feu, couvre et laisse mijoter 20 minutes.
- Ajoute les carottes et les pommes de terre, puis poursuis la cuisson 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Rectifie l'assaisonnement et sers bien chaud avec du riz.
Variações e dicas
Version légère. Remplace les cuisses par des blancs de poulet et ajoute des brèdes en fin de cuisson.
Receita original Ecomely.