Ahu me sallatë (pain au levain avec salade)

Modo de preparo

1. Lave les tomates et le concombre, coupe les tomates en tranches et le concombre en rondelles fines.
2. Émince finement l'oignon rouge et égoutte la feta si elle est dans la saumure.
3. Grille légèrement les tranches de pain au levain pour qu'elles tiennent mieux.
4. Dispose les tomates, le concombre et l'oignon sur chaque tranche.
5. Émiette la feta par-dessus, puis arrose d'huile d'olive et ajoute un peu de sel et de poivre.
6. Sers immédiatement pour que le pain reste croustillant.