Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Petiscos
Akra (beignets de malanga)
Beignets à base de malanga, un tubercule au goût proche de la pomme de terre et à la texture légèrement collante, mélangés à du persil, de l'oignon et du piment. Frits et croustillants, ils sont très populaires en street food et à l'apéritif.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Para acompanhar
Modo de preparo
- Épluche le malanga et râpe-le finement, puis presse-le légèrement pour retirer un peu d'eau.
- Émince l'oignon, le piment et l'ail, puis hache le persil.
- Mélange le malanga râpé avec l'oignon, le piment, l'ail, le persil, l'œuf, la levure, le sel et le poivre.
- Chauffe l'huile à 175 °C et forme de petites boules ou galettes avec la pâte.
- Fais frire 4 à 5 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Égoutte et sers chaud avec du pikliz.
Variações e dicas
Avec de la pomme de terre. Remplace le malanga par de la pomme de terre râpée, en gardant la même préparation.
Receita original Ecomely.