Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Petiscos
Amuse-bouche
Petite bouchée offerte par le chef ou la maison avant l'entrée, pour éveiller les papilles. Elle se mange en une seule fois et change selon la saison. Ce sont des créations courtes et colorées, souvent servies à l'apéritif.
Ingredientes
Ingredientes
Garniture
Especiarias & temperos
Se quiser
Modo de preparo
- Coupez le pain en petits carrés et faites-les griller au four à 180 °C pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Tartinez chaque carré de fromage de chèvre frais, puis salez légèrement.
- Coupez les tomates cerises et le concombre en fines rondelles, puis disposez-les sur les toasts.
- Ajoutez un morceau d'anchois et une olive noire sur certaines bouchées.
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive, poivrez et parsemez de feuilles de basilic.
- Disposez les bouchées sur un plat de service et servez immédiatement pour garder le croquant.
Variações e dicas
Version sucrée. Remplacez le chèvre par de la ricotta et nappez de miel avec quelques noix concassées.
Receita original Ecomely.