Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Massas & arroz
Bariis Yogurt (riz au yaourt)
Un riz parfumé et légèrement acidulé, nappé de yaourt frais et de menthe. C'est un accompagnement frais et doux qui se sert souvent avec des viandes grillées ou des plats relevés.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
306 kcal por porção
- Proteínas
- 8,3 g
- Carboidratos
- 62,1 g
- dos quais açúcares
- 3,4 g
- Gorduras
- 1,8 g
- das quais saturadas
- 0,8 g
- Fibras
- 1,8 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Faites cuire le riz dans l'eau salée avec la cardamome, à couvert, à feu doux pendant 15 minutes.
- Laissez reposer le riz 5 minutes hors du feu, puis égrenez-le à la fourchette.
- Pendant ce temps, mélangez le yaourt avec la menthe ciselée, une pincée de sel et un peu de poivre.
- Laissez refroidir le riz quelques minutes pour qu'il soit tiède.
- Incorporez délicatement le yaourt au riz tiède et mélangez.
- Servez frais ou à température ambiante, décoré de menthe.
Variações e dicas
Version aux raisins. Ajoutez une poignée de raisins secs au riz pendant la cuisson.
Receita original Ecomely.