Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Saladas & entradas
Batar-tua (maïs au vinaigre de palme)
Des grains de maïs cuits à l'eau puis assaisonnés au vinaigre de palme et au piment, une préparation acidulée et fraîche. Elle se sert froide ou tiède en accompagnement.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Modo de preparo
- Fais cuire les épis de maïs 10 minutes dans l'eau bouillante salée, ou décongèle les grains et fais-les blanchir 3 minutes.
- Égoutte, laisse tiédir et égrène les épis au couteau.
- Hache finement l'oignon rouge et les piments.
- Mélange les grains de maïs avec l'oignon et les piments.
- Arrose de vinaigre de palme, assaisonne de sel et de poivre.
- Laisse reposer 10 minutes pour que le vinaigre imprègne les grains, puis sers tiède ou froid.
Variações e dicas
Version fraîche. Ajoute des dés de tomate et de la coriandre fraîche au moment de servir.
Receita original Ecomely.