Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Petiscos
Buñuelos de yuca (buñuelos de yuca)
Beignets croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, faits de manioc râpé mêlé à du fromage. Ils se mangent chauds comme en-cas salé, à l'apéritif ou avec le café.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
372 kcal por porção
- Proteínas
- 8,7 g
- Carboidratos
- 38,3 g
- dos quais açúcares
- 1,8 g
- Gorduras
- 20 g
- das quais saturadas
- 6,2 g
- Fibras
- 1,9 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Épluchez le manioc, coupez-le en morceaux et faites-le cuire à l'eau bouillante salée 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'il s'écrase facilement.
- Égouttez-le et écrasez-le finement à la fourchette ou au presse-purée pendant qu'il est encore chaud.
- Laissez tiédir, puis ajoutez l'œuf, le fromage, la farine, la levure, le sel et le poivre, et mélangez pour obtenir une pâte ferme.
- Formez de petites boules de la taille d'une noix avec les mains légèrement humides.
- Faites chauffer l'huile à 175 °C et plongez les boules par petites quantités pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
Variações e dicas
Version épicée. Ajoutez une pincée de piment en poudre et l'oignon haché à la pâte pour un goût plus relevé.
Receita original Ecomely.