Saladas & entradas
Chäshappech (feuilletés au fromage)
Folhados de massa de strudel fina, recheados com uma mistura de queijo de raclette derretido e creme batido com ovos. Servidos quentes como entrada ou acompanhamento de sopa, têm uma textura crocante por fora e filante por dentro.
Ingredientes
Ingredientes
Garniture
Pâte
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Modo de preparo
- Pré-aquece o forno a 200 °C e forra uma assadeira com papel-manteiga.
- Numa tigela, bate o creme, os ovos, o sal, a pimenta e a noz-moscada até obter um recheio homogéneo. Junta o queijo cortado em pedacinhos.
- Estende uma folha de massa de strudel, pincela-a com manteiga derretida e sobrepõe mais duas folhas, untando cada uma delas.
- Corta a pilha em retângulos de cerca de 10 cm de lado.
- Coloca uma colher de recheio no centro de cada retângulo, dobra as bordas para formar pequenos envelopes e fecha-os apertando.
- Pincela a parte de cima com manteiga e dispõe-nos na assadeira.
- Leva ao forno 20 a 25 minutos, até ficarem dourados e crocantes.
- Serve morno, polvilhado com cebolinha.
Variações e dicas
Chäshappech para aperitivo. Corta quadrados mais pequenos e serve-os como petiscos.
Receita original Ecomely.