Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Carnes
Chicken malai
Des morceaux de poulet tendres et crémeux, mariés à la crème fraîche et à la cardamome. Ce plat doux et parfumé se déguste traditionnellement en fin de repas.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
404 kcal por porção
- Proteínas
- 38,1 g
- Carboidratos
- 4,3 g
- dos quais açúcares
- 3,2 g
- Gorduras
- 25 g
- das quais saturadas
- 12,1 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Mixe l'oignon, l'ail et le gingembre en pâte fine.
- Mélange le poulet avec le yaourt, la moitié de la crème, le sel et la moitié de la cardamome écrasée. Laisse mariner 20 minutes au frais.
- Fais chauffer l'huile dans une sauteuse et fais revenir la pâte d'oignon 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Ajoute le poulet mariné et laisse cuire à feu moyen 12 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Verse le reste de crème et la cardamome restante, puis laisse mijoter 5 minutes à feu doux jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
- Parsème de poivre, de garam masala et d'amandes si tu en utilises, puis sers avec du riz.
Variações e dicas
Version tikka. Fais griller le poulet mariné au four à 220 °C pendant 15 minutes avant de le mettre dans la sauce.
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Receita original Ecomely.