Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Sopas
Chlebová polévka (soupe de pain à l'ail)
Une soupe rustique tchèque où le pain rassis se gorge de bouillon parfumé à l'ail et au cumin, puis se couvre de fromage fondu. Simple et nourrissante, c'est le plat idéal pour utiliser un pain qui commence à durcir.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
376 kcal por porção
- Proteínas
- 12,1 g
- Carboidratos
- 46,7 g
- dos quais açúcares
- 3 g
- Gorduras
- 14,8 g
- das quais saturadas
- 5,4 g
- Fibras
- 2,8 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Coupe le pain en tranches épaisses puis en morceaux. Fais-les dorer à sec dans une poêle, ou au four à 170 °C pendant 10 minutes.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole, fais revenir l'oignon émincé 5 minutes sans le colorer.
- Ajoute l'ail écrasé et le cumin, remue 30 secondes, puis verse le bouillon.
- Porte à ébullition et laisse mijoter 10 minutes. Rectifie l'assaisonnement.
- Répartis les croûtons dans des bols ou une soupière, verse la soupe par-dessus et laisse le pain s'imbiber 2 minutes.
- Parsème de fromage râpé, qui doit fondre au contact de la soupe brûlante. Sers aussitôt.
Variações e dicas
Version gratinée. Verse la soupe dans des bols allant au four, couvre de fromage et passe 5 minutes sous le gril.
Avec un œuf. Casse un œuf dans la soupe au moment de la servir et laisse-le pocher 2 minutes.
Receita original Ecomely.