Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Saladas & entradas
Dersa (tabouleh-semoule)
Plat rustique de l'Algérie du Nord-Est à base de semoule humidifiée et assaisonnée de piment, d'huile d'olive et d'épices. Il se déguste froid ou tiède, souvent au repas ou en pique-nique.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
429 kcal por porção
- Proteínas
- 10,1 g
- Carboidratos
- 59,5 g
- dos quais açúcares
- 5,1 g
- Gorduras
- 15,1 g
- das quais saturadas
- 2,3 g
- Fibras
- 5,6 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Verse la semoule dans un saladier, arrose d'huile d'olive et frotte entre les mains pour bien enrober chaque grain.
- Ajoute l'eau petit à petit et laisse gonfler 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, coupe finement le poivron, l'oignon, les tomates et l'ail, puis ciselle le persil et la coriandre.
- Ajoute les légumes, les herbes, le concentré de tomate et les épices à la semoule, puis mélange délicatement.
- Rectifie l'assaisonnement, couvre et réserve au frais 30 minutes avant de servir.
Variações e dicas
Version pistou. Ajoute un filet de citron et un peu de menthe fraîche pour une note plus fraîche.
Receita original Ecomely.