Ecomely

Idioma

Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.

Doce de cajú com coco (dósi di cajú ku coco): ilustração da receita
Sobremesas

Doce de cajú com coco (dósi di cajú ku coco)

Confiserie épaisse et sucrée à base de pomme d'acajou et de noix de coco, parfumée à la cannelle. On la découpe en petits carrés ou en boules à grignoter.

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Ingredientes

Ingredientes

Especiarias & temperos

Informação nutricional

229 kcal por porção

Proteínas
1,1 g
Carboidratos
32,1 g
dos quais açúcares
30,6 g
Gorduras
10,1 g
das quais saturadas
8,7 g
Fibras
2,9 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Lave les pommes d'acajou, coupe-les et retire les fibres avant de les réduire en purée au mixeur.
  2. Dans une casserole, fais chauffer l'eau avec le sucre et le bâton de cannelle jusqu'à dissolution complète.
  3. Ajoute la purée d'acajou et le jus de citron vert, puis laisse frémir à feu doux.
  4. Incorpore la noix de coco râpée et remue souvent pendant 25 à 30 minutes.
  5. La préparation est prête quand elle se détache des parois et qu'une cuillère laisse une trace nette au fond.
  6. Retire le bâton de cannelle, étale la pâte sur une plaque huilée et laisse refroidir.
  7. Découpe en carrés ou en losanges une fois bien froid.

Variações e dicas

Version en boules. Roule la pâte refroidie en petites boules puis enrobe-les de sucre glace.

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Receita original Ecomely.