Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Café da manhã
Fèves au yaourt (Ful bil-zabadi)
Fèves écrasées, assaisonnées d'ail, de citron et d'huile, puis nappées de yaourt frais. C'est un plat simple et nourrissant du petit-déjeuner soudanais, souvent servi avec du pain chaud.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
262 kcal por porção
- Proteínas
- 12,2 g
- Carboidratos
- 14,1 g
- dos quais açúcares
- 2,2 g
- Gorduras
- 15,2 g
- das quais saturadas
- 2,8 g
- Fibras
- 4 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Égoutte et rince les fèves si elles sont en conserve.
- Écrase l'ail avec le sel dans un mortier pour obtenir une pâte lisse.
- Dans un bol, écrase grossièrement les fèves à la fourchette en gardant quelques morceaux.
- Ajoute l'ail, le jus de citron, la moitié de l'huile et le cumin, puis mélange.
- Verse les fèves dans un plat et couvre de yaourt frais.
- Termine par un filet d'huile d'olive et une pincée de poivre, puis sers avec du pain chaud.
Variações e dicas
Version végétalienne. Remplace le yaourt par une crème de sésame (tahiné) délayée d'un peu d'eau citronnée.
Receita original Ecomely.