Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Pratos do dia a dia
Flødekartofler (pommes de terre à la crème)
Pommes de terre cuites puis mijotées dans une sauce à la crème et au beurre, relevée de persil frais. Onctueuses et réconfortantes, elles accompagnent volontiers les plats de viande rôtie et les poissons.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
547 kcal por porção
- Proteínas
- 9,8 g
- Carboidratos
- 47,3 g
- dos quais açúcares
- 3,6 g
- Gorduras
- 33,6 g
- das quais saturadas
- 22,9 g
- Fibras
- 4,8 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés réguliers et faites-les cuire à l'eau salée 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres sans se défaire.
- Égouttez-les soigneusement et réservez-les au chaud.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et saupoudrez de farine, puis remuez 1 minute.
- Versez peu à peu la crème et le lait en fouettant pour éviter les grumeaux, puis laissez épaissir à feu doux.
- Assaisonnez de sel, de poivre blanc et de muscade, puis ajoutez le persil.
- Incorporez délicatement les pommes de terre à la sauce et laissez chauffer 2 minutes avant de servir.
Variações e dicas
Version aux oignons. Faites revenir un oignon émincé dans le beurre avant d'ajouter la farine.
Receita original Ecomely.