Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Vegetariano
Ful bayenetu
Un ragoût de fèves, pois chiches et lentilles mijotés au berbéré, qui réunit toutes les légumineuses dans une même marmite. Plat complet et végétal, très nourrissant.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
377 kcal por porção
- Proteínas
- 18,5 g
- Carboidratos
- 38,4 g
- dos quais açúcares
- 6,1 g
- Gorduras
- 13,8 g
- das quais saturadas
- 1,7 g
- Fibras
- 12,5 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- La veille, fais tremper les fèves et les pois chiches dans de l'eau froide. Rince les lentilles le matin.
- Égoutte les légumineuses et cuis-les séparément dans de l'eau 40 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égoutte.
- Dans une grande marmite, fais revenir les oignons émincés dans l'huile pendant 8 à 10 minutes.
- Ajoute l'ail, le gingembre et le berbéré, puis remue 2 minutes.
- Incorpore la tomate en dés et laisse-la fondre 3 minutes.
- Ajoute toutes les légumineuses cuites, l'eau et les lentilles, puis porte à ébullition.
- Laisse mijoter à couvert 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit épais. Assaisonne et sers chaud.
Variações e dicas
Version express. Utilise des légumineuses en conserve bien rincées et réduis la cuisson à 20 minutes.
Receita original Ecomely.