Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Pratos do dia a dia
Gratin de courge (Pumpkin gratin)
Des tranches de potiron tendre nappées de crème, de fromage fondu et d'une pointe de muscade, cuites jusqu'à obtenir une croûte dorée. C'est un accompagnement réconfortant des repas d'hiver et des rôtis du dimanche.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
347 kcal por porção
- Proteínas
- 11,2 g
- Carboidratos
- 10,5 g
- dos quais açúcares
- 4,8 g
- Gorduras
- 28,4 g
- das quais saturadas
- 18,3 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Préchauffe le four à 190 °C et beurre un plat à gratin.
- Épluche le potiron, retire les graines et coupe la chair en tranches fines d'environ 5 mm.
- Frotte le plat avec la gousse d'ail coupée, puis dispose les tranches de courge en couches légèrement chevauchantes.
- Mélange la crème avec le sel, le poivre, une pincée de muscade et le thym, puis nappe la courge de cette préparation.
- Parsème de gruyère (et de chapelure si tu en mets), ajoute quelques noisettes de beurre et enfourne 40 à 45 minutes.
- Le gratin est prêt quand la courge se pique facilement au couteau et que le dessus est doré.
Variações e dicas
Version à la sauge. Remplace le thym par 6 feuilles de sauge fraîche ciselée, et sers avec une noisette de beurre noisette.
Receita original Ecomely.