Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Saladas & entradas
Hapukapsa-kohupiimavõi (tartinade choucroute et fromage blanc)
Une tartinade fraîche et relevée, qui associe la choucroute finement hachée au fromage blanc et à l'aneth. Elle se déguste sur du pain noir, au petit-déjeuner ou en amuse-bouche.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
209 kcal por porção
- Proteínas
- 6,1 g
- Carboidratos
- 4 g
- Gorduras
- 17,9 g
- das quais saturadas
- 10,7 g
- Fibras
- 2,7 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Rince rapidement la choucroute à l'eau froide puis presse-la bien entre les mains pour retirer l'excédent de jus.
- Hache finement la choucroute et l'oignon rouge au couteau.
- Dans un bol, travaille le beurre mou à la fourchette jusqu'à le rendre crémeux.
- Ajoute le fromage blanc et mélange bien, puis incorpore la choucroute, l'oignon et l'aneth.
- Assaisonne avec un peu de sel et beaucoup de poivre, puis goûte et ajuste.
- Couvre et laisse reposer 30 minutes au frais avant de tartiner sur du pain noir.
Variações e dicas
Version plus douce. Ajoute une cuillerée de crème fraîche pour adoucir le goût acidulé de la choucroute.
Receita original Ecomely.